卡拉膠是一種從麒麟菜、 角叉菜等紅藻類海藻中提取的天然多糖，白色或淡黃色的粉末或顆粒。 卡拉膠能在80°C完全溶解，釋放其性能，溫度下降可形成熱可逆凝膠。 Kappa型卡拉膠與鉀離子形成脆性凝膠， Iota型卡拉膠可與鈣離子形成柔軟、 富有彈性的凝膠。

卡拉膠與刺槐豆膠、 魔芋膠、 黃原膠等膠體有良好的協(xié)同作用。

卡拉膠可作為凝膠劑、 增稠劑、 穩(wěn)定劑使用。

產(chǎn)品系列

K型精制系列

K型半精制系列

I型精制系列

I型半精制系列